Организация питания
Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка, оказывает самое непосредственное влияние на его жизнедеятельность, рост, состояние здоровья. Питание обучающихся осуществляется в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиНа 2.3/2.43590-20г.
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет, посещающих ГБДОУ детский сад №98 по адресу: Санкт-Петербург, Новоизмайловский проспект д.7, лит.А
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих ГБДОУ детский сад №98 по адресу: Санкт-Петербург, Новоизмайловский проспект д.7, лит.А
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих ГБДОУ детский сад №98 по адресу: Санкт-Петербург, ул.Кубинская д.12,лит.А
Диетическое меню не предусмотрено.
В Управлении социального питания по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер в Telegram.
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону:
576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://clck.ru/35ih6K.
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00 , можно задать и по телефону горячей линии
8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
Перечень юридических лиц поставляющих пищевые продукты:
-Общество с ограниченной ответственностью "ВКУС"
Фактический адрес: 195009, Санкт-Петербург, Арсенальная ул. д. 78
ИНН: 7801568535 КПП: 780101001 ОГРН: 1127847113173
Генеральный директор-Пастухов Л.А.
-Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «Ленинградский»
197375, г. Санкт-Петербург, ул. Вербная, дом 27, литер А, этаж 4, помещение 5-Н, офис 423.
ИНН: 4705055285, КПП: 781401001, ОГРН: 1114705007867
Генеральный директор- Рукавишников С.А.
-Акционерное общество "Артис-Детское питание"
Юридический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург,
пр. Культуры, д.31, корп.1, лит. А, эт.1, пом.7Н, комн.5
ИНН:7804054351 КПП: 780401001
Генеральный директор Ляско М.В.
Поставка продуктов питания осуществляется в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией.
Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 98 Московского района создана Бракеражная комиссия.
Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:
Положение о Совете по питанию;
Положение о бракеражной комиссии;
План работы Совета по питанию ГБДОУ ;
приказы заведующего ГБДОУ : «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «О создании комиссии по питанию на учебный год», «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, плана-графика контроля по организации питания на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;
журнал бракеража сырой продукции, журнал бракеража готовой продукции, журнал С-витаминизации;
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Количество приемов пищи в нашем детском саду – 4 раза в день: 1-й завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,6-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. При организации питания соблюдаются возрастные нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Информация о ежедневном меню находится на двух информационных стендах и у окна раздачи пищеблока. Рацион питания включает разнообразный ассортимент продуктов. Все продукты, поступающие в ГБДОУ, имеют сертификаты качества.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся в соответствии с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Оборудование пищеблока и кладовой (Новоизмайловский пр.д.7,лит.А) - холодильник - 5 шт, морозильный шкаф- 1 шт, плита 6 конфорочная - 1 шт., овощечистка - 1шт., овощерезка - 1 шт., протирочная машина - 1шт.
Оборудование пищеблока и кладовой (ул.Кубинская.д.12,лит.А) - холодильник - 5 шт, морозильный шкаф- 1 шт, плита- 2шт.(8 конфорок),жарочный шкаф - 1 шт.,пароконвектомат- 1шт, картофелечистка - 1шт., УКМ - 1 шт., мясорубка - 1шт, миксер планерный-1 шт.
Что бы задать интересующие Вас вопросы по организации питания в ГБДОУ детский сад № 98 вы можете воспользоваться формой обратной связи
196128, Санкт-Петербург, Новоизмайловский пр., д. 7, литер А